На страже Вашего здоровья
Лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ НСО «Управление ветеринарии города Новосибирска» за первый квартал 2023 года было обнаружено и не допущено в реализацию 15,0 килограмм продукции животного происхождения не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, по причине паразитарной инвазии.
За выше указанный период были выявлены следующие паразитарные заболевания:
САРКОЦИСТОЗ
Саркоцистозы (sarcocystoses) - протозойная зоонозная болезнь многих видов животных, а также человека, сопровождающаяся поражением мышечной ткани и внутренних органов.
АЛЬФОРТИОЗ
Альфортио́з (Alfortiosis), гельминтоз непарнокопытных, вызываемый нематодой Alfortia edentatus семейства Strongylidae, паразитирующей в толстых кишках. Распространён повсеместно.
АКТИНОМИКОЗ
Актиномикоз крупного рогатого скота (Actinomycosis bovum) – хроническое инфекционное заболевание животных и человека, вызываемое лучистым грибком и характеризующаяся образованием гранулематозных очагов в различных органах и тканях и формированием абсцессов и свищей. При отсутствии лечения и пониженной резистентности организма возможно развитие генерализованной формы актиномикоза с поражением почек, печени, легких, мозга и т.д.
ЦИСТЕЦИРКОЗ
Болезнь вызывается личиночной стадией Cysticercus tenuicollis (тонкошейный цисти- церк) цестоды Taenia hydatigena. Цистицерки (в виде пузырей) локализуются под брюшиной и плеврой, на сальнике и брыжейке, печени овец, коз, свиней, реже крупного рогатого скота. Болезнь часто протекает бессимптомно, диагностируется обычно посмертно по обнаружению одиночных или многочисленных личинок. Распространена повсеместно.
Главная задача ветеринарно-санитарной экспертизы - контроль качества пищевых продуктов и сырья, которая гарантирует высокие потребительские свойства продукции, а также предупреждение паразитарных болезней, которые включают в себя меры общественной и личной профилактики.
Общественная профилактика — это мероприятия, проводимые государством и специальными учреждениями. Она направлена на уничтожение паразитов на всех этапах их жизненных циклов и создание условий, при которых паразиты лишаются возможности циркулировать среди восприимчивых людей и животных.
Личная профилактика осуществляется каждым человеком. Она заключается в предотвращении заражения.
В основе профилактики любой паразитарной болезни лежит знание циклов развития паразитов, их географического расселения и особенностей среды обитания хозяев.
В настоящее время в России регистрируется увеличение потребления населением мяса, рыбы, молока, яиц, что в разы увеличивает риски возникновения и распространения заболеваний среди людей.
Меры личной профилактики зависят от путей проникновения паразита в организм человека и среды, в которой находится его инвазионная стадия. Если паразит проникает через рот из почвы или воды, рекомендуется мыть руки, овощи, фрукты, кипятить воду, предназначенную для питья и приготовления пищи. Если инвазионная стадия паразита находится в тканях животных, следует тщательно проваривать или прожаривать мясо, рыбу, раков.
Исходя из задач, мы понимаем, что одной из важнейших мер по профилактике паразитарных заболеваний является ветеринарно-санитарная экспертиза.
ГБУ НСО «Управление ветеринарии города Новосибирска» призывает к вниманию граждан. Будьте бдительны не покупайте продукты не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу, не имеющие ветеринарных сопроводительных документов и в местах несанкционированной торговли.